ヨモギのおはぎを作りました。摘みたてのヨモギを使いましたよ。

みやざきの日記
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先日摘んで冷凍したヨモギを使って、ヨモギのおはぎを作りましたよ。
9合のもち米と1合のうるち米を少し塩味をきかせて炊きました。
そこへお湯で解凍し、固く絞ったヨモギを投入します。

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すりこぎでもち米を半殺しにしながら、しっかりと潰します。

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物置に数年間保管していた小豆を発見!
使うかどうか悩みながら、こしあんを作りましたよ。
新鮮な滑らかさがなかったように感じましたが、美味しくできました。
(こしあんの作り方は以前の記事を見てくださいね)

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ご飯を握って、こしあんを付けていきます。

ヨモギのおはぎ

 

さぁ、どうぞ。
ゴールデンウィークで帰省している姉家族達が大喜びで食べてくれていました。
おばあちゃんの愛情たっぷりおはぎは、甘くて優しい味がしましたよ。

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