エンドウ豆を収穫しました。みやざきさんちの豆ご飯の作り方をご紹介しまーす。

みやざきの日記
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みやざきさんちの畑にエンドウ豆が沢山成りだしましたよ。
サヤが膨らんでいるのを収穫します。

エンドウ豆 収穫

 

学校行事で月曜日がお休みだった姪っ子ちゃんも一緒に皮を剥いてくれました。
都会育ちの姪っ子ちゃんは「どうやって剥くの?」と、初美おばあちゃんに剥き方のコツを教えてもらっていました。
娘達も張り切ってお手伝い♪
画像には写っていませんが、次女も豆を剥いて「はいっ!」と渡してくれています。
ほのぼの〜とした時間が流れていましたよ。

エンドウ豆 サヤ剥き

 

取れたてのエンドウ豆で、豆ご飯を作りたいと思います。

▽みやざきさんちの豆ご飯の作り方(4合の場合)

米4合、エンドウ豆 適量、塩 小さじ2.5、お水は5合まで入れます。

IMG_2595

 

いつも塩加減はいい加減に作っていたのですが、今回は測って入れてみました。
小さじ2では少ないような…塩分とりすぎですかね?!

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ジャジャーン!炊けました。
優しく混ぜ込んで出来上がりです。
今回が3回目の豆ご飯。
豆ご飯が好きだった父にもお供えしました。
塩味が効いて、豆ご飯の美味しさが引き立っています。
旬の柔らかい味がしました。

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