タケノコを頂きました。糠でアク抜きをしましたよ。色々な筍料理が完成しました!みやざきの日記 2016.04.13スポンサーリンク初美さんのお友達から立派なタケノコを頂きました。 早速、タケノコのアク抜きをしますよ。 たっぷりのお湯に糠を入れ茹でます。 初美さんはタケノコの皮をむいてから茹でる派です。 木の落し蓋をして小一時間茹でると完成です。 下準備ができたので、お料理していきます。 木の芽和え、筍煮、青椒肉絲を作りましたよ。 旬の物が大好きだった父にもお供えしました。 「美味しいのぅ〜」が聞こえてきそうです。 初物の筍。 とても柔らかくて本当に美味しかったです。 ありがた〜く春を頂きました。
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