タケノコを頂きました。糠でアク抜きをしましたよ。色々な筍料理が完成しました！

初美さんのお友達から立派なタケノコを頂きました。

早速、タケノコのアク抜きをしますよ。
たっぷりのお湯に糠を入れ茹でます。
初美さんはタケノコの皮をむいてから茹でる派です。

木の落し蓋をして小一時間茹でると完成です。

下準備ができたので、お料理していきます。
木の芽和え、筍煮、青椒肉絲を作りましたよ。

旬の物が大好きだった父にもお供えしました。
「美味しいのぅ〜」が聞こえてきそうです。
初物の筍。
とても柔らかくて本当に美味しかったです。
ありがた〜く春を頂きました。