香住港のマルニ竹内商店さんから蟹を購入しました。

みやざきの日記
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蟹の季節がやってまいりました。
我が家では、40年近くご贔屓にさせていただいているお店があります。
父が商売をしている時は、沢山蟹を購入し、お客様にお配りしていました。
今ではわずかですが、新鮮な旬の物を美味しくいただいています。

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蟹が沢山上がれば、マルニ竹内さんからお電話をいただきます。
水揚げされ、時間が経っていない物が送られてくるので、紅蟹でも松葉蟹でも新鮮そのものです!

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蟹の甲羅に付いている黒いブツブツは、『カニビル』なのだそうです。
寄生虫の一種ですが、人体に影響はなく、卵を産み付ける場所に利用しているそうですよ。
この黒いブツブツが付いている方が美味しいそうな…。

父が「うまいのぅ〜。」とコタツに入り、蟹をせせっていた姿が思い出されます。
父もきっと、今頃食べていることでしょう。

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