りんごバター(アップルバター)を作りました。りんごはハーモニーパーク産です!

みやざきの日記
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先日、初美さんがR427道の駅かみへ『ごはんおかわり』と『にがうりパワー』納品しに行った時に、ハーモニーパークのリンゴが売られていたと買ってきてくれました。
6個入りで500円だったそうです。

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早速切って食べてみました。
サクサクで程よい甘みがあり、どこか懐かしい味がします。
ハーモニーパークでこんな美味しいリンゴが実るとは驚きです。

本当にね、ザ・リンゴと言った感じで美味しいんです。伝わります!?

ハーモニーパークのリンゴを使ってリンゴジャムを作ってみました。
娘はお昼寝起きでしたが、クッキングができると分かるとご機嫌になりましたよ。

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リンゴ1個を擦ります。

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お鍋にすりおろしたリンゴを入れ、グラニュー糖50g、レモン汁2gで煮詰めます。
バター30g、塩少々を加えて混ぜ、バターがなじんだら出来上がり。

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さぁ、どうぞ。

リンゴパイのような味がします。
リンゴを擦ったので、塗りやすくなっていますよ。

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イングリッシュマフィンに塗っていただきました。
自分で作ったリンゴジャムを「おいしっ!」と言いながら食べていました。
甘い匂いに包まれた、おやつの時間になりましたよ。

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