大学芋を作ります。みやざきの日記 2016.03.29 2015.09.23スポンサーリンク畑で収穫したてのさつまいもを、大学芋に調理しますよ。 さつまいもを短冊切りにし、水につけます。 フライパンに砂糖大3、油大3を入れ、水分を拭き取ったさつまいもを並べていきます。 蓋をして炒めていきます。両面にこんがり焼き色がついたら、全体に砂糖を絡めて出来上がりです。 さぁ、どうぞ。カリカリで美味しいですよ。子ども達は、皮や先のカリカリの所が美味しいと言っていました。もう少し切り方を工夫する方が良さそうです。
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