おはぎ作り 初美おばあちゃんの田舎のおはぎです。作り方を紹介します。

みやざきの日記
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いよいよおはぎ作りです。

もち米を炊いていきます。
ご近所さんにもおすそ分けする為、一升三合炊きましたよ。
もち米一升一合、うるち米二合で普通の水加減で炊きます。
この時、塩を少し入れ、薄い塩味にしておきます。

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ホクホクに炊き上がりましたよ。
すりこぎで半殺しにしていきます。

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俵型に握り、餡を絡めていきます。

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さぁ、どうぞ。
昔ながらのおはぎが出来ましたよ。
どこか懐かしく、優しい舌ざわりです。
今回は量が多かったですが、とても勉強になりました。

次回は私が作ってみたいと思います!

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